Kukeseene-hakklihapallid kastmes

Kukeseene-hakklihapallid:

500 g hakkliha

250 g praetud kukeseene kuubikuid (külmutatud)

1 tl soola + kukeseentele

õli praadimiseks

2 sibulat

3 saiaviilu

vett nii, et kataks saiaviilud

jahu paneerimiseks

Seenekuubikud praadida sibulaga, lisada maitse järgi soola. Hakklihale lisada sool, praetud kukeseened ja sibulad, leotatud ja kuivemaks pigistatud saiaviilud.

Hakklihasegust vormida suured pallid, paneerida jahus ja praadida õlisel pannil igalt poolt pruuniks ja küpseks (kontrollida, ega seest pole toores).

Kaste:

1 l vett

5 spl jahu

250 ml piima

1 tl soola

Pruunistatud pallidele teha peale kaste, kuumutada keemiseni.

Lihtsam ja kindlam kastme tegemise variant on jahu segamine osa vedelikuga kuni on ühtlane vedelik, siis lisada ülejäänud vesi ja valada hakklihapallidele, lasta koos keema tõusta.

Pooleks lõigatud lihapall: