Mustasõstra karamellid ja pulgakommid mikrolaineahjus

Retsepti sain internetist.

Koostis:

1/2 dl mustasõstra mahla (kasutasin siirupit, kus mul on 300 g suhkrut liitri kohta)
2 dl suhkrut

Meie mikrolaineahju võimsus on 800 w.

Mahl ja suhkur segada omavahel ja panna võimalikult suurde klaaskaussi. Minul oli 1,5 l kauss, aga ikka kees üle kausi ääre. Pldil on näha, milline näeb välja kommisegu peale mikrolaineahju ukse lahti tegemist.
Kommi saamiseks tuleb mahla-suhkrusegu kuumutada täisvõimsusel (800 W) 3 minutit ja edasi 7 minutit võimsusel, mis on täisvõimsusest 60%. Iga minuti järel teha uks lahti ja segada. Valmis on kommisegu siis kui tal on õrnalt pruunikas värv juures, ei ole enam ilus punane, aga kui liiga pruuniks läheb, siis tuleb kõrbe maitse.

Mikrolaineahjust võetud kuum segu tõsta lusikaga väikeste tükikestena küpsetuspaberile. Pulgakommi tegemiseks panna pulk kommisegu peale, suruda pulka allapoole, et kattuks seguga ja natuke võiks veel kommisegu ka pulga peale panna. Lasta küpsetuspaberil jahtuda, et kommid kõvaks muutuksid. Nii pulgakomme kui ka karamelle võib säilitada toidukilesse pakitult.

Kui vähem aega mikrolaineahjus kuumutada, saab marmelaadi: http://toidupildid.blogspot.com/2007/12/mikrolaineahju-marmelaad.html

Ilma värv- ja säilitusaineteta kommid!