Kohupiimakeeks

150 g võid

200 g kohupiimapastat

6 muna

2 dl suhkrut

200 g jahu

2 dl rosinaid

0,5 tl soodat

vaniljesuhkrut

noaotsaga soola

Või ja suhkur vahustada koos. Munavalged eraldada kollastest. Valged vahustada kõvaks vahuks, kollased lisada ükshaaval või-suhkrusegule, vahustada edasi, siis lisada kohupiim, pestud rosinad ja lõpuks soodaga segatud jahu. Peale jahu lisamist on soovitatav võimalikult vähe segada.

Kõige lõpuks lisada ettevaatlikult munavalgevaht.

Segu tõsta võiga määritud ja mannaga üleriputatud keeksivormi.

Küpsetada 175 kraadises ahjus keskmises vahes 1 tund.

Ahjust välja võttes lasta veidi jahtuda, siis lõigata noaga küljed vormi küljest lahti ja kummutada taldrikule.

Väga maitsev!