Kalakaste

400 g külmutatud hõbeheiki

kalamaitseaine

sool

jahu

vesi

hapukoor

till

Kala lõigata poolkülmunult kuubikuteks ja praadida õlisel pannil koos sibulatükkidega. Lisada sool ja kalamaitseaine. Kalast eraldub palju vett, sinna vee sisse lisasin 3 spl jahu, segasin hoolikalt läbi ja valasin peale külma vee (kahjuks ei mõõtnud, aga arvan, et oli kuni 1 liiter). Kuumutada keemiseni pidevalt segades, et jahutükke ei tekiks. Hautada kuni kala on pehme, lisada hapukoort paar spl ja tilli või ka peterselli.

Täiesti maitsev kaste!