Kõrvitsa-šokolaadikook

5 dl jahu

3 muna

1 dl suhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillisuhkrut

4 dl riivitud kõrvitsat

150 g šokolaadi

1,5-2 dl hapukoort

Kõrvits riivida peenikese riiviga, aga mitte sellisega, mis päris pudi teeb, sest viimasel juhul eraldub liiga palju vedelikku, tavalise peenema riiviga tehes, millest tekivad kõrvitsaribad, ei eraldu peaaegu vedelikku.

Munad kloppida kahvliga lahti, lisada suhkur, küpsetuspulbriga segatud jahu, hapukoor ja sulatatud šokolaad, segada, valada küpsetuspaberiga kaetud ümmarguse koogivormi põhja. Hapukoorele panin kaks kogust kirja, kuna pole päris kindel kui palju ma panin.

Küpsetada 45 minutit 200-kraadise ahju keskmises osas.

Kaunistamiseks lõikasin hapukoorepakil nurga hästi väikselt ära ja siis joonistasin sealt tuleva peene hapukoorejoaga lille.

Kui porgandikookidel on tunda porgandimaitset, siis kõrvitsakoogil ei olnud mingit teistmoodi maitset tunda. Soojalt isegi parem kui külmalt.