Hakkliha-suvikõrvitsa rullid

600 g hakkliha

1 dl riivsaia

1 dl vett riivsaia paisutamiseks

1,25 tl soola

1 muna

peenpipart

Hakklihale lisada vees paisunud riivsai koos vähese vedelikuga, mis sinna on jäänud, sool, muna, pipar. Segada korralikult läbi ja laotada küpsetuspaberile.

Täidis:

1 väiksem suvikõrvits

1 sibul

soola

Täidise peale riivjuustu.

Suvikõrvits lõigata väikesteks kuubikuteks, sibul hakkida peeneks, praadida vähese õliga pannil koos läbi, maitsestada.

Jahtunud täidis laotada küpsetuspaberil olevale hakklihale, peale raputada riivjuustu.

Küpsetuspaberi abiga rullida kokku ja lõigata väikesteks juppideks. Loomulikult võib küpsetada ka suure rullina, kuid mina soovisin seekord teistmoodi teha.

Küpsetada 200 kraadise ahju keskmises vahes kuni hakkliha on küps ( ~30 min).

Maitsev söök!