Singi-juustu minimuffinid

Muffinite retsepti sain Pere ja Kodu retseptilisast, jätsin ära mooniseemne -juustukatte, suurendasin soola kogust.

Kuna mulle laenati Tupperware silikoonvormi "Kroonjuveel", siis proovisin teha selle retsepti järgi väikseid suupisteid. Õnnestus hästi. Muffinikeste vormist välja saamiseks oli see vaja vaid teistpidi keerata ja juba kukkusid kõik muffinid sealt välja.

5 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl soola

1 tl paprikapulbrit

100 g riivjuustu

100 g sinki

2 muna

2 dl piima

1 dl õli

Kuivained segasin omavahel, lisasin riivjuustu ja singikuubikud. Lisasin lahtiklopitud munad, piima ja õli. Segasin lusikaga läbi, tõstsin teelusikaga eelnevalt märjaks tehtud silikoonvormi süvenditesse. Küpsetasin 200-kraadise ahju keskmises vahes 15 minutit.