Maksavorm

Idee sain ajakirjast "Kööginurk", muutsin retsepti.

Maksakotletid:

700 g maksa

2 sibulat

3 muna

2 spl mannat

1 tl soola

0,5 tl soodat

Eemalda maksalt kelmed, purusta maks köögikombainis koos sibulaga peeneks või aja läbi hakklihamasina, (hakklihamasinaga on tülikam, libe maks ei taha masinast läbi minna), lisa muna, mannaga segatud sooda ja sool. Prae õlisel pannil kõval kuumusel maksakoogid mõlemalt poolt pruuniks.

3 porgandit

Porgandid riivida jämeda riiviga, kuumutada õlis pehmemaks.

4 suurt sibulat

1 tl soola

pipart

Sibularattad praadida, lisada soola ja pipart.

Kate:

2 dl kohvikoort

1 muna

200 g majoneesi

0,5 tl soola



Vormi põhja laotada maksakotletid,

sinna peale panna kiht porgandeid ja sibularõngaid, siis jälle kiht maksakotlette ja porgandit, sibulat kuni kõik kotletid on otsas.

Kõige peale valada kattesegu,

Küpsetada 200-kraadise ahju keskmsies vahes umbes 35 minutit kaanega kaetult.

Maitsev söök!