pühapäev, 8. juuni 2008

Kirsi-kohupiimakook "Juubeli" tordipulbriga


Tegin sellise väga hästi õnnestunud koogikatasetuse.
See kook erineb teistest purukookidest selle poolest, et pealmiseks kihiks ei ole puru, mistõttu ei jää kook pealt kuiv ja vahukoor täidises lisab sellele eriliselt hõrku maitset.

Puru:

1 pk "Juubeli" tordipulbrit
150 g võid
Tordipulber ja või teha sõrmede vahel purutaoliseks massiks.


Täidis:

5 muna
1 dl suhkrut
400 g kohupiima
1 dl vahustamata vahukoort


Munakollased vahustada suhkruga heledaks vahuks. Munavalged vahustada tugevaks vahuks. Kohupiimale lisada vahukoore koor, munakollasevaht ja peale eelnevate koostisaiente läbi segamist õrnalt munavalgevaht.

Põhja peale:

4 dl (külmutatud) ilma kivideta kirsse. Kirsid nõrutada eelnevalt.

Küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse koogivormi panna puru ja täidis järgmiselt:
I kiht ehk põhi - 0,5 purukogust
II - kirsid
III - 0,5 kogust täidist
IV - 0,5 purukogust
V - 0,5 kogust täidist
Küpsetada 200 kraadise ahju keskmises vahes 40 minutit.
NB! Lõigata lahti alles täiesti jahtunult, veelgi parem külmkapis seisnult! Soojana on täidis veidi vedel ja lahti lõigates võib veidi laiali vajuda!

7 kommentaari:

Nipitiri ütles ...

Ma olen seda kah kõiksugu asjadega teinud, kuid kirssidega pole proovinud..
Ja vahukoorega samuti mitte...
Peaks proovima...
Hää nipp:)

Eppppp ütles ...

Proovin vist veidi kalorivaesemaks teha... kusagile võiks nt kodujuustu panna...

Sille ütles ...

Ega kodujuust kohupiimast vähem kaloreid ei anna.

kardemon ütles ...

sarnane kook on me vanaema special-kook... väga hea!!! sedasi kirssidega peaks kah proovima.. natuke värskust magusasse massi :)

Anonüümne ütles ...

Kiidan kooki!
Panin samuti külmkappi tunniks enne serveerimist- lihtsalt imehea!

Anonüümne ütles ...

Väga hea kook tuli välja! Kuna mul oli jõhvikaid ülearu, asendasin kirsid jõhvikatega. Jõhvikad katsin fariinsuhkruga ja tulemuseks oli äärmiselt maitsev ja karamelline, kuid mitte liiga magus kook.
Imehea mõte on muidugi kohupiim viimaseks kihiks jätta.

Killu ütles ...

Seda kooki on hea teha ükskõik, mis marjadega. Maitseb kõigile :)

Related Posts with Thumbnails