Paleo peedi burgerid

Koostisosad:
Burgerite jaoks:

• 50/50 veise ja sealiha - 350g
• Maitsestuseks soola ja pipart

Peedi saiakeste jaoks:

• Aurutatud peet - 4tk
• Muna - 1tk
• Sibul - pool
• Küüslauk - kolm küünt
• Kookosjahu - 3 spt
• Praadimiseks kookosrasv
• Maitseained : sool, pipar
• Seesamiseemned 

Vahele soovitud lisandid:

• Avokaado
• Tomat
• Lehtsalat

Valmistusviis

Alustame peedi saiakestest:

1. Riivida peet, sibul ja küüslauk

2. Lisada muna, kookosjahu, ja maitseained

3. Pann kuumaks, õli peale, kotletid peale, kaas peale, et läbi küpseks

4. Peale puistada seesamiseemneid, et näeks ehtsam välja

Nüüd burgerite juurde:

5. Liha võtta otse külmkapist ja delikaatselt vormida neli burgerit. Palun ärge liialt veeretage ja tihedalt kokku mätsige, muidu jäävad tihked ja kuivad, aga me tahame mahlaseid ja õhulisi burgereid.

6. Burgeri keskele jätta õõnsam koht, kuna ääred tõmbavad kokku

7. Maitsestada üks pool rohke soola ja pipraga, teine pool pannil

8. Kuumal pannil praadida mõlemalt poolt täpselt kolm minutit

Seejärel ehitame hamburgeri:

9. Beediburks, lehtsalat, lihapihv, tomat, avokaadokreem, sool, maitseleheke

Hamburger ei pea olema ebatervislik, eriti kui kasutada ehtsat toorainet ja välja jätta nisukukklid ja igasugused kastmed.