Valentinipäeva linnupiimakook

Tegin selle retsepti järgi, kuid küpsiseid ei kasutanud: http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/linnupiim.html



Kaunistamiseks vahukoort.

Sellest kogusest sain 11 sellist kooki, mida sai sõbrapäeva puhul sõpradele-sugulastele jagatud.



Mahlatarretis:


1 l kirsikompoti vedeliku-veesegu
4 spl zelatiini


Zelatiini paisutamiseks võtta vedelikku juba mõõdetud kompotivedelikust. Peale zelatiini sulatamist valada zelatiinilahus samal ajal segades kompotivedeliku hulka. Selle koogi jaoks läks vaja pool tarretist, teist poolt kasutasin kohupiima-vahukooretarretise tordile südamete tegemiseks.

Kuna tarretis vajab tõstmist, siis tegin hästi tugeva tarretise, tavalise lusikaga söödava mahlatarretise jaoks piisab poole väiksemast zelatiinikogusest (2 spl).



Lõikasin tugevaks tardunud tarretisest piparkoogivormiga südamed, asetasin iga vormi põhja ühe südame ja katsin koogiseguga. Lasin tarduda, enne vormist välja võtmist lasin mõni sekund vormi põhjale kuuma vett, siis lõikasin linnupiimakoogi segu vormi äärtest lahti ja kallasin taldrikule, kaunistasin vahukoore ja tarretisetükikestega.