Esmaspäev, 28. märts 2011

Seene-vorsti plaadipitsa

Pärmitainas
praetud seened ja sibulad
mozzarella juustu
vorsti või viinereid
tomatipastat
pitsamaitseainet

Pitsa jaoks mõeldud pärmitaigna retsepti näeb siit:
http://toidupildid.blogspot.com/search?q=pitsa

Mina tegin sellel korral tavalise pärmitaigna retsepti järgi, ainult suhkrut panin tunduvalt vähem ja soola rohkem.

Panni suuruseks rullitud pärmitaigna katsin tomatipasta kihiga, sinna peale asetasin viineriviilud, siis mozzarellaviilud, siis seened ja sibulad ning pitsamaitseaine.
Küpsetasin 20-30 min kuni tainas äärtest ja alt oli küps ja jumekas.

Kolmapäev, 9. märts 2011

Mini vastlakuklid

Tegin sellel aastal mini ja eriti mini vastlakukleid. Alati olen mõelnud, et nii halb on vastlakukleid süüa, eriti lastel, neil on pool nägu pärast vahukoorega koos. Seetõttu siis sellel aastal sellised väga mõnusad ja väiksed.

Pärmitaigna retsepti leiab siit:
http://toidupildid.blogspot.com/2008/02/vastlakuklid.html

Teisipäev, 8. märts 2011

Naistepäeva hommik


Nagu ikka, nii ka sellel korral oli naistepäeva hommikusöök mehe valmistada.

Singi-juustukattega ahjukuklid

Salat: konservoad, sink, paprika, juust, sool. Päris hea salat!
Salat: makaronid, sink, kurk, konservherned, hapukoor, majonees, sool
Küpsisetort banaani-hapukoorekreemiga (5 banaani, 1 kg 10% hapukoort, suhkrut), 6 pk küpsiseid (tumedad ja heledad pooleks)
Toredat naistepäeva!

Neljapäev, 3. märts 2011

Kohupiimakattega ahjusaiad

Allikas: "Kohupiimatoidud" 1968

Selle kohta ütleks: meenutusi lapsepõlvest, sest neid saiu sai ikka aeg-ajalt siis söödud.

250 g kohupiima
50 g suhkrut
2 muna
vanilliini
1 spl hapukoort
~ 250 g saia

Segasin kohupiima, suhkru, munad ja hapukoore. Katsin saadud seguga saiaviilud, küpsetasin 200kraadises ahjus 10-15 minutit.

Nüüd retsepti kirjutades avastasin, et õpetuse järgi ei olekski pidanud nii tegema.
Retsepti järgi oleks kohupiimamassist pidanud munad välja jätma ja hoopis lahtiklopitud munadega määrima kaetud saiad üle.
Mina jäin enda tehtud variandiga rahule, ilma munata jääks ilmselt kohupiim liiga kuiv, aga munaga määrimine annab tõenäoliselt kenama värvi.

Teisipäev, 1. märts 2011

Vabariigi aastapäeva hommik

Meie selle aasta veidi tagasihoidlikum iseseisvuspäeva hommikulaud koosnes rosoljest, täidetud munadest kilu lisandiga ja ilma, heeringast, marineeritud seentest ja kakao-biskviittordist jõhvika-vahukoore ja mustika ning põldmarjakattega.

Valentinipäeva õhtusöök

Toorjuustu-juustu katte ja praetud baklažaani viiludega kotlet, lisandiks keedetud riis, lehtsalat, kurk, konservherned


Kirsitarretise kattega biskviitkook puuvilja ja moosi lisandiga
Related Posts with Thumbnails