Teisipäev, 29. september 2009

Porgandi-puuviljakissell

2 l vett
2 dl peeneks riivitud porgandit
2 dl õunatükke
2 dl pirnitükke
3-4 spl suhkrut
2 spl tärklist

Riivitud porgand, peeneks tükeldatud õunad ja pirnid panna keema, lisada suhkur, keeta pehmeks, segada juurde veega segatud tärklis, kuumutatakse paksenemiseni.

Serveerisin kohupiimakreemiga. Isegi lastele sobis, kuid minu jaoks jäi maitselt natuke lahja. Kuna mul oli palju pirne, siis kasutasin neid, kuid parem tuleks kindlasti kui pirnide asemel panna õunu või lausa osa vett asendada õunamahlaga.

Reede, 25. september 2009

Pirni-kirsi purukook

4 dl jahu
1 dl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl õli
0,5 l külmutatud kirsse
0,5 l pirnitükke
Segasin jahu, suhkru, küpsetuspulbri ja õli köögikombainis ühtlaseks purutaoliseks massiks. Pool puru panin küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja, teise poole kirsi-pirnisegu peale.
Küpsetasin ~50 minutit 200-kraadise ahju keskmises osas.


Pirni-jogurtitarretis


7 dl maitsestamata jogurtit (tegin jogurti ise)
2,5 spl želatiini
0,5 dl vett

1 l puhastataud pirnitükke
1 dl suhkrut

Pane pirnid suhkruga keema, kuumuta segades kuni pirnitükid on pehmed, purusta pirnisegu ühtlaseks (tegin seda köögikombainis, valades sinna ka kuumutamisel tekkkinud vedeliku). Jahuta pirnisegu, lisa jogurtile, sega läbi, lisa samal ajal jogurtit hoogsalt segades paisutatud ja seejärel sulatatud želatiin. Tõsta tarretisesegu kaussidesse, jäta külmkappi tarduma.

Päris huvitav kerge magustoit

Lihtne jogurti-pirnikook


100 g võid
1,25 dl suhkrut
2 muna
5 dl jahu
2 dl maitsestamata jogurtit (võib asendada keefiri või hapukoorega)
2 tl vanillisuhkrut
1 l pirnitükke
0,5 sidruni mahl
Vahusta või suhkruga (tegin seda köögikombainis), lisa munad, vahusta koos läbi, siis lisa jahu, vanillisuhkur, maitsestamata jogurt ja sidrunimahlaga segatud ilma kooreta pirnitükikesed, sega läbi, pane küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja.
Küpseta ~45 minutit 200-kraadise ahju keskmises osas.
Sobib nii soojalt kui külmalt (mulle maitses külmkapis seisnult rohkem).

Esmaspäev, 21. september 2009

Lõhehakkliha kabatšoki ja sibulaga


500 g lõhehakkliha
1 kabatšok
1 tl soola
1 sibul
Praadisin eraldi nii lõhehakkliha, kabatšokiribad kui ka hakitud sibula, segasin kõik kokku, maitsestasin.
Lõhehakkliha sobis maitselt hästi kabatšokiga.

Reede, 18. september 2009

400 000 külastust

Jälle on üks ümmargune arv täitunud. Esimene 100 000 täitus 12 kuuga, teine 100 000 8 kuuga, kolmas 5,5 kuuga ja nüüd viimane 100 000 külastust on täitunud viimase 4,5 kuuga. Päeva keskmiseks külastatavuseks teeb see praegu 740 külastust.

Tänan, et olete minu blogi külastanud ja siit omale midagi huvipakkuvat leidnud, sest muidu te poleks ju siia uuesti tulnud. Suvel jõudsin siia küll häbematult vähe lisada, kuid nüüd püüan uue hooga edasi minna.
Väga tore on see, et olete leidnud aega ja tahtmist jätta kommentaare, neid on hea lugeda nii endal kui ka teistel külastajatel! Kommentaar retsepti taga, mille te olete läbi teinud, on teistele lugejatele justkui teie allkirjaga kinnitus ja julgustus, et seda toitu tasub teha.


Teretulnud on ka ettepanekud, milliseid konkreetseod retsepte te sooviksite siit leida.

Rõõmsate kohtumisteni!

Kohupiima-kohvikreem


900 g kohupiimapastat ( 3 pakki 300-grammist Tere kohupiimapastat)

2 dl vahukoort + 2 spl suhkrut

2 spl zelatiini

5 spl vett

7 spl suhkrut

väike 18-grammine 3 in 1 kohvipulber (Nestcafe)

4 spl vett kohvipulbri lahustamiseks



Vahusta vahukoor 2 spl suhkruga. Sega lahustuva 3 in 1 kohvijoogi pulber kuuma veega. Selle asemel võib kasutada ka tavalist lahustuvat kohvipulbrit, kuid siis võiks seda võtta ainult 1 spl ja lahustada 2 spl kuuma veega. Lisa kohupiimale suhkur ja lahustatud kohvipulber, siis vahustatud vahukoor ja kiirelt kohupiimakreemi samal ajal segades ka paisutatud ja seejärel sulatatud zelatiin.
Zelatiini paisutamiseks pane zelatiin tassi, lisa külm vesi, jäta seisma mõneks minutiks, kuni on muutunud paksuks, siis haki lusikaga ühtlasest massist lahti pudiks ja soojenda mikrolaineahju tavalisel soojendamise reziimil 20 sekundit või pane tassiga veega potti ja soojenda aeg-ajalt zelatiini segades kuni on muutunud vedelaks, keema ei tohi lasta, siis ei tardu enam.
Kui ei ole soovi tarretatud kreemi saada, siis võib ka lihtsalt ilma zelatiinita teha.
Kaunistuseks torkasin kreemisse šokolaaditükid.
Kreem oli õrnalt kohvi maitsega, kohvi maitse oli tunda, kuid mind, kes ma kohvi ei joo, ei seganud.

Kolmapäev, 16. september 2009

Koolitus „Toimetulek napi toidurahaga” Viljandimaal

2009. a septembrist detsembrini leiavad aset Sotsiaalministeeriumi Hasartmängumaksu Nõukogu rahastamisel Viljandi linnas Viljandi Sotsiaalameti ja MTÜ Päikesekillu Perekeskuse koostöös rahalistesse raskustesse sattunud peredele koolitused "Toimetulek napi toidurahaga". Koolituste läbiviija on "Kokkuhoiu kokaraamatu" autor Sille Varblane.
Osalemine on tasuta.
Iga osaleja saab omale kursuse lõpus praktilisi näpunäiteid täis 230-leheküljelise “Kokkuhoiu kokaraamatu”, mis aitab edaspidises elus tuge leida ja meelde tuletada kursustel õpitut.

Koolituse eesmärk ja sisu

Koolituse eesmärgiks on aidata majanduslanguse tõttu hätta sattunud peredel läbi praktiliste õpitubade toime tulla igapäevaseid kulutusi planeerides ka väikeste vahenditega ja anda seeläbi osalejatele tagasi lootus ja usk oma hakkama saamisesse ning oskus leida väljapääs esialgu lootusetuna näivast olukorrast.

Läbi koolituste aidatakse peredel, kellel on rahalised võimalused oluliselt vähenenud, oma rahaasjad kontrolli alla saada ja õpetatakse koostama oma pere võimalustest ja vajadustest lähtuvat terve kuu kõiki söögikordi sisaldavat menüüd, mille oskuslikul planeerimisel saab palju kokku hoida.

Koolituse käigus omandatu kinnistatakse praktiliste tegevuste läbi, mille käigus koostab iga osaleja juhendaja abil oma pere eelarve, oma pere vajadustest ja võimalustest lähtuva kuumenüü koos ostunimekirjadega.
Kuna kindlalt planeeritud menüü järgi süüa tehes ja oste sooritades on võimalik väga palju rahaliselt kokku hoida, on menüü koostamise oskus hädavajalik.

Osalemisinfo
Koolitustel osalemiseks moodustatakse 15-inimeselised grupid, koolitus toimub neljal järjestikusel päeval 3 tundi korraga, koolituse vahel väike teepaus. Viljandis saab koolitust neli gruppi.

Projekti raames toimuvad samad koolitused ka Kõo vallas.
Saarepeedil leidis eelmisel nädalal aset selline koolitus, mis sai osalejatelt rahulolevaid positiivseid hinnanguid.

Osalemissoovist anda teada sille.varblane@gmail.com või registreerida end Viljandi Sotsiaalametis, Kõo valla elanikel Kõo Vallavalitsuses.

Teisipäev, 15. september 2009

Kama-kakao õunakook


3 dl nisujahu
1 dl kamajahu
1,5 spl kakaod
1,25 dl suhkurt
1 tl vanillisuhkrut
3 muna
50 g võid või margariini
2 dl piima
1 l õunatükke
mõni tera soola

Klopi munad kahvliga lahti, lisa kakaoga segatud suhkur, kamajahuga segatud nisujahu, mõni tera soola, vanillisuhkur, sulatatud või, piim, sega läbi, lisa väiksed õunatükid, sega, vala küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse koogivormi.
Küpsetada 35 minutit 200-kraadise ahju keskmises vahes ja siis veel 5 minutit ahju ülemises osas.
Kamajahu lisab tervislikkust ja samas aitab kakao varjata kama maitset. Sai sööjate heakskiidu.

Pühapäev, 13. september 2009

Kana-köögiviljapada

Koostis:
400 g kana kintsuliha
1 suvikõrvits
10 cm jupp porrut
pool apelsini
2 tomatit
1,5 tl soola
2 dl kohvikoort
(karrit, linnulihamaitseainet) - kuna mul oli soodushinnaga ostetud maitsestatud kana kintsuliha, siis ma peale soola teisi maitseaineid ei lisanud.
Lõikasin kana kintsuliha ja suvikõrvitsa ribadeks. Pruunistasin kanaribad väheses õlis, lisasin poolikud porrurõngad ja suvikõrvitsaribad, kuumutasin koos enam-vähem pehmeks, siis lisasin poole apelsini mahla ja viljaliha ilma kestadeta ja tomatikuubikud. Kuumutasin koos mõned minutid, lisasin soola ja kohvikoore, kuumutasin keemiseni.
Serveerisin riisi ja hiina kapsa-pirnisalatiga.
Pere sõi ja kiitis!

Kolmapäev, 9. september 2009

Lastepraad

paneeritud kalafilee
riis
lehtsalat
kurgisalat hapukoorega
redised

Vahukoore-mustasõstra sebra


Makaronid köögiviljadega


Koostis:
makaronid
suvikõrvits
paprika
punane sibul
Keeda makaronid, tükelda suvikõrvits ja paprika ribadeks, haki punane sibul. Kuumuta köögiviljad väheses õlis pehmeks, lisa makaronid, kuumuta koos kiirelt läbi.
Related Posts with Thumbnails