Kirsi-keedukreemikook

Võtsin eeskujuks retsepti Eesti Naise retseptilisast "Maru magus".

Taigen:

1,5 dl suhkrut

1 muna

2 munakollast

1 sidruni koor

150 g võid

200 g jahu

Vahusta või ja suhkur, lisa ühekaupa munad, riivitud sidrunikoor, lõpuks jahu. Kata küpsetuspaberiga kaetud ümmargune koogivorm 2/3 taignakogusest. 1/3 jäta peale pudistamiseks. Pane taignaga koogivorm pooleks tunniks külmkappi.

Kaste:

2,5 dl piima

2 tl vaniljesuhkrut

2 munakollast

0,75 dl suhkrut

1,5 spl jahu

Pane piim keema. Samal ajal vahusta munakollased suhkruga ja lisa sinna jahu. Lisa munakollase-jahusegu hoogsalt segades kuuma piima hulka. Kuumuta edasi madalal kuumusel paksenemiseni, lisa vaniljesuhkur.

Peale:

300 g kivideta külmutatud kirsse

1 spl suhkrut

Valmis kaste vala koogivormi taignale, kata kirssidega, raputa üle suhkruga ja pudista peale ülejäänud tainas või aseta kirssidele taignaribad.

Küpseta 45 minutit eelkuumutatud 200- kraadise ahju keskmises vahes.

Hea, aga maitsvat vahel olevat kreemi (kastet) oleks võinud seal rohkem olla!