Kabatshoki-juustupirukad

Idee "Soolatera" sarja raamatust.

Põhi:

100 g võid
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
o,5 dl vett

Sega kuivained omavahel, lisa pehme või ja vesi, sega kätega taigen ühtlaseks ja jaga 12 pallikeseks. Igasse muffinipanni pesasse pane üks pallike, mis suru käega laiaks ja suru ka vormi äärtele 1 cm kõrguselt.

Kate:

5 dl riivitud kabatshokki

2 muna

0,5 tl soola

2 dl riivjuustu

2 dl hapukoort

Riivitud kabatshokil lasta veidi sõelal nõrguda või pigistada käega kuivemaks, lisada munad, juust, hapukoor, sool.

Täidis tõsta taignaga kaetud muffinipanni süvenditesse.

Küpsetada 200 kraadises eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit.