Õuna-kaerahelbe-ricotta kotletid

 

5 dl kaerahelbeid

7 dl õunatükikesi

200 g ricottat või kohupiima

1,5 dl jogurtit

3 spl suhkrut

vanillisuhkrut

Kaerahelbed purustasin köögikombainis väiksemaks, et paremini seoks. Purustatud kaerahelbed segasin ricotta, suhkru, jogurti ja väikeste õunatükikestega. Tõstsin lusikaga pätsid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetasin 200kraadise ahju keskmises osas. Kui alt oli kuldpruun, keerasin teise poole ja küpsetasin ka sealt kauniks.