Kaalika-sibula-mädarõikasalat

Tegime kokaklubis, mulle isiklikult igatahes see ei maitsenud, võib-olla hapukoorega oleks parem olnud..

Allikas: Toorsalatite valmistamise juhend 1980

300 g kaalikat

1 sibul

1 tl mädarõigast

4 spl salatikastet

peenestatud peterselli

majoraani

Salatikaste:

2 osa toiduõli segada 1 osa sidrunimahlaga, lisada maitse järgi soola, suhkrut, segada hästi läbi.

Kaalikas riivida, sibul hakkida, segada salatikastme ja maitsetaimedega. Salatile võib lisada hapukurki või hapukapsast.

Kolmapäevases grupis sai riivitud jämedama riiviga ja lisatud hapukoort.