Porgandipannkoogid

Maitsvad pannkoogid, mida tegime Kokkuhoiu kokaklubis.

Retsepti päritolu teadmata

4 porgandit (riivitult 0,7 l)

5 dl piima

3 dl jahu

1 spl suhkrut

3 muna

1 tl soola

Toored porgandid riivida, lisada suhkur, sool, lahti klopitud munakollased, piim ja jahu. Lasta 30 minutit seista. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, sega vahetult enne küpsetamist taigna hulka.

Sobivad hapukoorega või ilma lisanditeta!