Porgandi-õunakotletid

Kokaklubis tehtud kotletid. Olid huvitavad, kuid veidi häiris see, et oli tunda ka soola maitset. Kui sool ära jätta, võivad paremad olla.

5 porgandit

5 õuna

0,5 dl vett

5 tl mannat

2-3 tl suhkrut

soola

panerimiseks riivsaia

Porgandid puhastada, pesta, riivida, panna potti, hautada 0,5 dl veega poolpehmeks, siis lisada puhastatud väiksed õunatükid, hautada hästi pehmeks,

lisada manna, sool, suhkur, keeta segades 5 minutit. Jahutada, vormida kotletid, veeretada riivsaias, praadida.

„Raamat maitsvast ja tervislikust toidust” 1955