Kõrvitsaklimbid piimasupile

Allikas: Sotsialistlik Põllumajandus 1985

Kokkuhoiu kokalubis tehtud toit.

1 dl mannat

2 dl piima

0,5 tl soola

1 spl võid

2-3 spl suhkrut

2 muna

2 dl jahu

300 g jämedalt riivitud kõrvitsat

riivitud sidrunikoort

Manna, sool, suhkur, või, riivitud sidrunikoor panna kaussi, valada peale keev piim, segada kiiresti. Katta kaanega. Kuni manna paisub, riivida kõrvits, seagda pooljahtunud mannasse, kloppida hulka muna ja jahu. Soovitav on teha esmalt prooviklimp: kui see kipub lagunema, lisada jahu, liigne jahu aga muudab klimbid tuimaks.

Panime jahu rohkem kui retseptis ette nähtud, kõrvitsaklimbid olid paremad kui tavalised klimbid.