Kaerahelbe-kohupiimakook

Soov oli teha üks tervislikum kook ja nii ma panin siis kokku järgmised koostisained, õnneks õnnestus kõik hästi.

6 dl kaerahelbeid

2 dl jahu

150 g margariini

1 dl kookoshelbeid

1,5 tl vaniljesuhkrut

400 g kohupiima

2 dl keefiri

2 dl suhkrut

350 g külmutatud kirsse

3 muna

Segasin kaerahelbed, jahu, kookoshelbed, vaniljesuhkru. Munakollased vahustasin suhkruga heledaks vahuks, munavalged vahustasin tugevaks vahuks. Kuivainetele lisada sulatatud margariin, munakollasevaht, kohupiim, kirsid, segada läbi ja lõpuks lisada munavalgevaht, mis segada ettevaatlikult taigna hulka. Kokku tuleb üsna paks tainas, mis panna küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse koogivormi. Küpsetada 200-kraadises eelkuumutatud ahjus 40 minutit.