Erikujulised beseeküpsised

Koostis:

3 munavalget

200 g tuhksuhkrut

(natuke sidrunhapet) - mina ei pannud

Munavalged vahustada kõvaks vahuks, kui munavalge vahuga kauss tagurpidi keerata ja vaht ei kuku kausist välja, siis võib väikeste osade kaupa hakata suhkrut lisama.

NB! Kui tuhksuhkur panna kohe vahustamise alguses, vajuvad küpsised laiali ja tulevad lamedad! Selliselt toimides saab ilusaid nööbikujulisi beseesid. Lased tordipritsist pannile tupsud, aga küpsedes tulevad lamedad, siledad ümmargused nööbid. Lamedaid beseenägusid näeb siit: http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/besee.html.

Kui aga on soov, et besee säilitaks oma kõrgema kuju ja teravad tipud, tuleks suhkur lisada lõpus.
Tordipritsist lasta küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile vastavad kujutised. Kummitustele tegin silmad ja suu musta ploomi tükikesest, aga võib kasutada ka rosinaid. Lumememmedel panin silmad samuti musta ploomi tükikesest, ninaks panin väikse porganditüki. Lumehelveste tegemiseks panin tordipritsile väikese ümmarguse auguga otsiku.

Küpsetasin (kuivatasin) 125-kraadise ahju keskmises osas 1 tund ja 15 minutit.

Siin on veel beseeküpsiseid:

http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/besee.html