Reede, 7. detsember 2007

Beseest lumememm


Lumememme tegin prooviks lisaks teisele küpsetisele. Nimelt tegin pavlovat, kuhu panin 3 munavalget ja 170 g suhkrut. Munavalged vahustasin kõvaks vahuks, lõpus lisasin 2 spl kaupa suhkru ja vahustasin edasi. Lasin tordipritsist küpsetuspaberile kolm eri suurusega palli.

Küpsetasin (kuivatasin) kokku 4 tundi, alguses 125 kraadises ahjus keskmises vahes, kui besee hakkas muutuma beezikaks, vähendasin kuumust 110 kraadini.

Pallikeste kinnitamiseks kasutasin sulatatud shokolaadi. Lumememme tõstsin peale seda mõneks minutiks sügavkülma. Lumememme mütsi tegin shokolaadist, selleks määrisin väikese fooliumist kommivormi seest sulatatud shokolaadiga ja panin mõneks minutiks sügavkülma, seejärel rebisin ettevaatlikult vormi ümbert ära. Lumememme peale joonistasin sulatatud shokolaadiga kokteiltiku abil.

Beseepallide vahele võib panna ka kakao-võikreemi.

Kommentaare ei ole:

Related Posts with Thumbnails