Baklazaani-singisupp

1 baklažaan

1 porgand
50 g pastinaaki
1 sibul
1 paprika

6 kartulit
soola

200 g taist sinki (võib asendada vorstiga)
vett

Baklazaanid, pastinaak, porgandid, paprika lõigata väikesteks kuubikuteks praadida õlisel pannil, lisada hakitud sibul ja väiksed singikuubikud, maitsestada soola ja pipraga. Väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid panna keevasse vette, mõne minuti pärast lisada praetud ülejäänud toiduained. Keeta kuni kartul on pehme, maitsestada lõplikult, lõpus lisada hakitud peterselli või tilli.

Maitsev ja värviline supp!
Baklazaan meenutab supis seent.