Tort minu emale

Mul oli idee teha tort, mis näeks välja nagu puuviljadega täidetud kauss. Mul on 0,5 liitrine väike kuumakindel kauss, lõikasin selle põhja küpsetuspaberist ketta ja äärtesse küpsetuspaberist ribad, et pärast kergelt koogipõhja kausist kätte saada.
Tegin biskviittaina 2 munast, küpsetasin 200-kraadise ahju keskmises vahes.

Jahtunult õõnestasin koogipõhja seest, nii et tekkis kauss.

Täitsin tekkinud õõnsuse kohupiima-vahukoorekreemiga ja katsin pealt puuviljadega, millele nõristasin peale zelatiinilahust. Selle tegemiseks võtsin 1 tl zelatiini ja 5 tl vett, segasin, lasin veidi seista ja sulatasin miksrolaineahjus 12 sekundit soojendades. Tegin marjad selle vedelikuga pealt märjaks ja panin külmkappi.

158 toidublogi Eestis

Märkus: alustasin selle nimekirja koostamist siia 8. mail 2009. Postituste arvud on pandud siis maikuu seisu järgi. Blogide puhul, mis on loodud hiljem või mille olemasolust sain hiljem teada, on postituste arvud pandud selle kuupäeva seisuga, mil ma siia nimekirja selle blogi lisasin.


Kuna Eestis on viimaste aastatega väga palju toidublogisid tekkinud, siis selguse ja ülevaate mõttes otsustasin alustamise aasta järgi nad ritta panna.
Kui midagi on eksituse tõttu läinud valesti või on keegi välja jäänud, andke teada!


Lisaks blogi nimele ja aadressile, on kirjas alustamise aeg. Kui ühes kuus on alustanud mitu blogi, siis need ei ole pandud ajalisse järjekorda.
Lisan siia ka arvu, mitu postitust on vastavasse blogisse tehtud. Algselt arvasin, et ma ei tee seda, aga kuna avastasin, et mõnes aastaid tagasi alustatud blogis pole sugugi nii palju retsepte kui mõnes aasta tagasi alustatud blogis, siis lisasin ka postituste arvu, sest kuigi alustamise aastat vaadates võib blogi tunduda aukatust äratav, selgub, et tegelikult blogi pidamise aeg ei tähenda midagi. Nii on näiteks Teresa blogis ja Lihtsad head toidud, mis alustasid alles kuu-kaks tagasi juba 40 postituse ringis, rääkimata paljudest teistest mahukatest blogidest.

Minu blogi küljel on viide 150 toidublogile, siin aga on mul andmed 145 kohta. Millised need 5 välja jäänud blogi on, ma paraku ei tea ja ei jõua ka praegu seda suurt tööd ette võtta, et kõiki üle kontrollida. Kui seda juhtub lugema mõni blogija, kelle blogi pole siin nimekirjas, siis andku teada.

2004

1. Kokkaja http://www.pilleriin.ee/toidublog Jaan 2004. 2009. a pole midagi lisatud. Kokku 196 postitust
2. Kajakapesa http://kajakapesa.wordpress.com/category/retseptid ei ole ainult toidublog, mai 2004 esimene toiduteemaline postitus, kokku aastate jooksul 116 toidupostitust.

2005

3. Nami-Nami http://nami-nami.blogspot.com/ Juuni 2005 - inglise keelne eestlase toidublog. Kokku 576 postitust
4. Köögi suhtmed http://kulbikeerutaja.blogspot.com/ Aug 2005, kokku 78 postitust
5. Maru http://www.femme.ee/uudishimulik/toidukultuur Sept 2005 (päris toidublogi pole, aga kuna sinna üks inimene pidevalt enda katsetatud retsepte lisab, siis panin selle ka) 98 retsepti.
6. For the popularity of blogs http://kevadlilleke.pri.ee/kategooria/kokandus nov 2005 - blogi pole ainult kokandusteemaline, läbi aastate on seal 30 kokandusteemalist postitust, meessoost blogija.
7. Pisike ja Pisut Segi http://thredahlia.blogspot.com/ Dets 2005, kokku 593 postitust.

2006

8. Köögihai http://koogihai.blogspot.com/ Jaan 2006, kokku 21 postitust, 2009. aastal pole midagi lisatud. Meessoost blogija.
9. Unistab ja vahel tegutseb http://sirliiz.blogspot.com/search/label/kokkamine Märts 2006 - ei ole ainult toidublogi, kokku 30 toidu teemalist postitust
10. Elust siin ja seal http://lovetolife.wordpress.com/ sept 2006. Ei ole ainult toidublog, postitusi 360
11. Bounteous bites http://bounteous-bites-est.blogspot.com/ Nov 2006 - eesti ja inglise keeles, kokku 119 postitust.
12. Köögi ja söögi blogi http://kokad.blogspot.com/ dets 2006, kokku 22 postitust. 2007. aastast pole postitusi enam lisatud

2007

13. Kambakese toiduklubi http://kambake.blogspot.com/ Veebr 2007, kokku 45 postitust.
14. Maitseelamused http://qsti.blogspot.com/ Veebr 2007, kokku 200 postitust
15. Sille toidublog http://toidupildid.blogspot.com/ Märts 2007, kokku 811 postitust
16. Mitmekesi köögis korraga http://www.roosamanna.com/ Märts 2007, kokku 248 postitust
17. Järeleproovitud toidud http://treener.blogspot.com/ Aprill 2007 - meessoost blogija, kokku 22 postitust.
18. Maasikas http://ruth.vuodatus.net/ Mai 2008 – soome keelne eestlase toidublog, 299 postitust
19. Maitse.TV http://www.maitse.tv/ Juuni 2007, kokku 42 postitust, üks blogijatest on meessoost, sellel aastal pole midagi lisandunud.
20. Retseptiraamat http://kokkamine.blogspot.com/ Juuli 2007, kokku 24 postitust
21. Elina köögis http://elinakokkab.blogspot.com/ Aug 2007, kokku 237 postitust, nüüd ühiselt koos Evaga http://www.perenaine.ee/
22. Kiilikese köögikatsetused http://kiilikesetoidulaud.blogspot.com/ Aug 2007, kokku 286 postitust.
23. Retseptid http://liisu-retseptid.blogspot.com/ Aug 2007, kokku 29 postitust
24. Midagi kõhule http://annikook.wordpress.com/ aug 2007
24. Kokkama http://kokkama.blogspot.com/ Sept 2007, kokku 234 postitust
25. Retseptid http://senjokaretseptid.blogspot.com/ Sept 2007, kokku 16 postitust
26. Uute kulinaarimede loomingulöökrühm http://kulinaarimed.blogspot.com Sept 2007, kokku 12 postitust, 2009. a pole midagi lisatud.
27. Annuska köögis http://greatanne.blogspot.com/ okt 2007 (alguses eesti-, nüüd soome keeles). Ei ole ainult toidublog, kokku 82 toidu teemalist postitust.
28. Ise tegin süüa http://heatoit.blogspot.com/ okt 2007, kokku 95 postitust
29. Da vahtra residence http://davahtaresidence.blogspot.com/ Nov 2007, kokku 314 postitust
30. for the love of food. http://preilidjatoit.wordpress.com/ - nov 2007, kokku 57 postitust
31. Kuldne trio http://www.isetegija.net/index.php?ind=blog&op=home&idu=8602 käsitöö ja toidu blog nov 2007, kokku 58 toidu teemalist postitust.
32. Köögilood http://evakook.blogspot.com/ Dets 2007, kokku 86 postitust, nüüd koos Elinaga http://www.perenaine.ee/
33. What a wonderful world http://jucjaco.blogspot.com/ Ei ole ainult toidublog, kokku 248 postitust, aga kõik ei ole toidu teemlaised. dets 2007 esimene toidu teemaline postitus


2008

34. Créme brulée http://pulavik.blogspot.com/ Jaan 2008 , kokku 43 postitust
35. Minu meisterdamised http://riin-meisterdab.blogspot.com/, ei ole ainult toidublog, jaan 2008, 17 toidupostitust
36. Mardikas köögis http://mardikask66gis.blogspot.com/ jaan 2008, kokku 91 postitust
37. Kodukana kokaraamat http://kokaraamat.wordpress.com/ jaan 2008, kokku 28 postitust
38. Gerda katsetused http://gegegerda.blogspot.com/ Veebr 2008, kokku 93 postitust
39. Liiz17 katsetused köögis http://liiz17.blogspot.com/ Veebr 2008, kokku 134 postitust
40. Triin kokkab http://triinkokkab.blogspot.com/ Veebr 2008, 49 postitust
41. Retseptid http://pistasuhu.blogspot.com/ Veebr 2008, 57 postitust

42. Köögikatsed http://koogikatsed.blogspot.com/ veebr 2008, 40 postitust
43. Hea toit http://maitsev.wordpress.com/ Märts 2008 - eesti ja inglise keeles, 54 postitust
44. Sööme silmadega http://n2ljarotid.blogspot.com/ Märts 2008, 53 postitust
45. Suprises in the attic http://atticsurprise.blogspot.com/ Märts 2008 - inglise keelne eestlase toidublog, 33 postitust.
46. Omaetteasjataja http://omaetteasjataja.blogspot.com/search/label/k%C3%B6%C3%B6ki%20kah Ei ole ainult toidublogi. Märts 2008 esimene toidupostitus, kokku 33 toidu teemalist postitust.
47. Moosivargad ja köögigurmaanid http://veinipiknik.blogspot.com/ Aprill 2008, 24 postitust
48. Köögiblond http://k88giblond.blogspot.com/ Mai 2008, 46 postitust
49. L.e.o.o.l.a http://leoola.blogspot.com/ Mai 2008, 119 postitust
50. Mirru ja köögimaailm http://mirrujakgimaailm.blogspot.com/ Mai 2008, 7 postitust
51. Sidrunisorbet http://sidrunisorbett.wordpress.com/ Mai 2008, 18 postitust
52. Seiklusjutte http://seiklusjutte.blogspot.com/ Mai 2008, 47 postitust
53. Toidutegu http://toidutegu.wordpress.com/ Mai 2008, 111 postitust
54. Ampsud http://kardemon.blogspot.com/ Juuni 2008, 113 postitust
55. Mairiti blogi http://mairitiblogi.blogspot.com/ Juuni 2008, kokku 5 postitust. Sellel aastal pole ühtki postitust lisandunud.
56. Armastus käib kõhu kaudu http://h-e-l-e-e-n.blogspot.com/ Juuli 2008, kokku 29 postitust.
57. Igasugust http://doora-doora.blogspot.com/ esimene toiduteemaline postitus Juuli 2008, 17 postitust.
58. Birxi köök http://sbirgit.blogspot.com/ Juuli 2008, kokku 54 postitust.
59. Kes see laulab köögis? http://koogel-moogel.blogspot.com/Juuli 2008, 111 postitust
60. Mis ma täna söögiks teen? http://maitseb.blogspot.com/ Juuli 2008, 86 postitust
61. Maqi köögis http://maqizina.blogspot.com/ Juuli 2008, kokku 8 postitust, sellel aastal pole midagi lisandunud

62. Köögi saavutused http://jananamma.blogspot.com/ Aug 2008, 134 postitust.
63. Kukupai salapesa http://kukupaike.wordpress.com/category/taidab-kohtu/ ei ole ainult toidublog, esimene toidupostitus aug 2008, kokku 55 toidu teemalist postitust
64. Köögikata maailm http://katamaailm.blogspot.com/search/label/toit august 2008, ei ole ainult toidublogi, 32 toidu teemalist postitust
65. Kristeli katsetused http://herneussike.blogspot.com/ august 2008, 49 postitust
66. Blecky väikesed katsetused köögis http://blekykokkab.blogspot.com/ Sept 2008, 23 postitust.
67. Kind of Weird http://sussi-sussi.blogspot.com/search/label/kokkamine?max-results=20 Ei ole ainult toidublog, esimene toidu teemaline postitus Sept 2008, kokku 20 toidupostitust.
68. Kuutydruk köögis http://kuutydrukkokkab.blogspot.com/ Sept 2008, 41 postitust.
69. Minu peidus pool http://ninataga.wordpress.com/category/kokanduse-oudusunenagu ei ole ainult toidublogi. Sept 2008 esimesed toidu teemalised postitused, kokku 63 toidupostitust.
70. Lepatriinu lembehetked http://lepatriinulembehetked.blogspot.com/ Okt 2008, 95 postitust.
71. Maitsekillud http://maitsekillud.blogspot.com/ Okt 2008, 22 postitust
72. Soolasest maguseni http://soolasestmagusani.blogspot.com/ Okt 2008, 58 postitust
73. Sipsik.eu http://sipsik.eu/teemad/kokkamine/ ei ole ainult toidublog, esimene temaatiline postitus okt 2008, kokku 21 toidu teemalist postitust.
74. Pi-pi-piru toimetised http://pi-pi-piru.blogspot.com/, esimene postitus okt 2008, kokku 27 postitust
75. Aglio e olio http://peastpehme.blogspot.com/ nov 2008, kokku 171 postitust, aga kõik ei ole toidu teemalised.
76. Kokkamisi kahes kodus http://kokaklubi.blogspot.com/ Nov 2008, 51 postitust
77. Jänku toimetab siin ja seal http://bunnygirl79.blogspot.com/ Dets 2008, 32 postitust
78. Minu toidublogi http://liisak9.blogspot.com/ Dets 2008 – ainult 1 retsept
79. Toidublogi http://liinakene.blogspot.com/ Dets 2008, 3 postitust, sellel aastal ei ole midagi lisandunud
80. Kairit http://blogi.ee/kairit/ dets 2008 esimene toiduteemaline postitus, ei ole ainult toidublogi, 27 postitust.


2009

81. Kati teeb süüa http://katikokkab.wordpress.com/ Jaan 2009, 12 postitust
82. Toortoidu fännide blogi http://toortoit.blogspot.com/ Jaan 2009, 10 postitust
83. Pirqu`s blog http://pirqu.wordpress.com/tag/kupsetamine/page/2 Jaan 2009, 20 toidu teemalist postitust.
84. Leena Toidublogi http://leenablogi.blogspot.com/ Jaan 2009, 26 postitust
85. Puhas rõõm http://piretiretseptid.blogspot.com/ jaan 2009, 33 postitust
86. Närimata kont http://n2rimata-kont.blogspot.com/ jaan 2009, 5 postitust

87. Pilla-palla http://helin104.blogspot.com/ jaan 2009, ei ole ainult toidublog, 45 toiduteemalist postitust
87. Kiki kokkamised http://kikkike.blogspot.com/ esimene toidu teemaline postitus Veebr 2009, 64 postitust.
88. Kissu kokkab http://kissukokkab.blogspot.com/ Veebr 2009, 8 postitust
89. Kodused katsetused http://minukiisu.blogspot.com/ Märts 2009, 24 postitust
90. Pia toidublogi http://teresake.blogspot.com/ Märts 2009, 129 postitust
91. Lauake kata end http://tainarull.blogspot.com/ Märts 2009, 12 postitust
92. Köögikunstnik http://koogikunstnik.blogspot.com/ Märts 2009, 19 postitust
93. Helena köögis http://helenahobi.blogspot.com/ märts 2009, 23 postitust
94. Inimkatsed toidu ümber http://toidukatsed.blogspot.com/ märts 2009 – meessoost blogija, 12 postitust
95. Perenaine http://www.perenaine.ee/ Märts 2009 Eva http://evakook.blogspot.com/ ja Elina http://elinakokkab.blogspot.com/ uus ühine lehekülg, 310 retsepti ja artiklit
96. Heleni retseptid http://heleniretseptid.blogspot.com/ märts 2009, 33 postitust
97. Kes ütles, et me midagi ei tee http://teenmidagi.blogspot.com/ märts 2009, 57 toidupostitust, ei ole ainult toidublogi.

98. Kohvipaus http://arulepp.blogspot.com/ märts 2009, 48 postitust
99. Lihtsad head toidud http://lihtsadheadtoidud.blogspot.com/ Aprill 2009, 40 postitust
100. Merlini katsetused http://merlink-merlink.blogspot.com/ Aprill 2009, 32 postitust
101. Zara köögis http://mmmaitsev.blogspot.com/ aprill 2009, 13 postitust
102. Maasika toidublogi http://maasikmari.wordpress.com/ aprill 2009, 5 postitust
103. Koopatibi küpsetab http://koopatibiups.blogspot.com/ aprill 2009, 53 postitust
104. Trolliköök http://www.trollikook.blogspot.com/ mai 2009, 35 postitust
105. Profa köögipool http://www.profatoitub.blogspot.com/
mai 2009 6 postitust
106. Siit nurgast ja sealt nurgast www.siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com
107. Toidujutud http://toidust.blogspot.com/ mai 2009, 13 postitust
108. Katrini retseptid http://katriniretseptid.blogspot.com/mai 2009, 3 postitust
109. Aet köögis http://maitseelamused.blogspot.com/ mai 2009, 123 postitust
110. Pisike gurmaan http://pisikejahea.blogspot.com/ mai 2009, 28 postitust
111. Koos kokates http://kooskokates.blogspot.com/ mai 2009, 22 postitust
112. Meie toidublogi http://targutajad.blogspot.com/ mai 2009, 9 postitust
113. Karuema kokaraamat http://karuema-kokaraamat.blogspot.com/ mai 2009, 10 postitust

114. Omas köögis http://heleenali.blogspot.com/ juuni 2009, 10 postitust
115. Süüa tahaks http://www.jaanamanjaana.blogspot.com/ juuli 2009, 15 postitust
116. Kokkamine http://kokkamine.wordpress.com/ juuli 2009, 53 postitust
117. Mingi mango http://mingimango.blogspot.com/ juuli 2009, 21 postitust
118. Elis köögis http://elisenurk.blogspot.com/juuli 2009, 62 postitust
juuli 2009, 12 postitust
119. Ave köök http://avekook.blogspot.com/ juuli 2009, 49 postitust

120. Lindude toitmine http://kirsikekirsike.blogspot.com/juuli 2009, 44 postitust

121. Kniksu kollane köök http://www.kniksmariihen.blogspot.com/ aug 2009, 14 postitust
122. Hobikokk tegutseb jälle http://hobikokk.blogspot.com/ aug 2009, 8 postitust, meessoost blogija
123. Katsetused köögid http://pilletoidud.blogspot.com/ aug 2009, 4 postitust

124. Liisi blogi http://liisil.blogspot.com/ aug 2009, 73 postitust

125. Minu nokitsemised http://kyllita.blogspot.com/ sept 2009, ei ole ainult toidublog, 4 toiduteemalist postitust
126. Sibul silmas http://sibulsilmas.blogspot.com/ aug 2009, 14 postitust
127. Päikesetoit http://paikesetoit.blogspot.com/ aug 2009, 74 postitust (toortoidu propageerimine)

128. Hea maitse http://www.heamaitse.ee/ august 2009, 106 postitust, meessoost blogijad

129. Elu magusaks http://elumagusaks.blogspot.com/ sept 2009, 14 postitust
130. Povar http://www.povar.ee/ videoblogi, 5 toidu tegemise postitust, alustamise aega ei leidnud, meessoost blogijad
131. Head asjad http://nefikokkab.blogspot.com sept 2009, 56 postitust
132. Kokkamine http://kokkamas95.blogspot.com/ oktoober 2009, 119 postitust
133. Lihakokad http://www.lihakokad.ee/oktoober 2009, 3 postitust, videoblogi

134. Kööginurk http://retseptikas.blogspot.com/okt 2009, 53 postitust

135. Karimaś food http://karimasfood.blogspot.com/ aug 2009, 408 postitust

136. Kuldnoka tänava kokanduslabor http://www.kuldnoka.blogspot.com/ okt 2009, 35 postitust

137. Mmm, võtaks veel ühe tükikese http://avecado-avecado.blogspot.com/ nov. 2009, 15 postitust

138. Köki-möki http://koki-moki.blogspot.com/ nov 2009, 6 postitust

139. Toidublog http://kustoiton.blogspot.com/ nov 2009, 12 postitust, meessoost blogija

140. Le diner http://lediner.wordpress.com/ dets 2009, 10 postitust

141. Kook/köök http://kookkook.wordpress.com/ dets 2009, 10 postitust

142. Annika pisikeses köögis http://annikapisikeseskoogis.blogspot.com/ dets 2009, 39 postitust

2010
143. Köögitoimkond http://liiliapere.blogspot.com jaan 2010, 35 postitust

144. Ise tehtud. Hästi tehtud http://toiduteemal.blogspot.com/ veebr 2010, 46 postitust

145. Kätrini kokkamispäevik http://k2trinkokkab.blogspot.com/ jaan 2010, 15 postitust

146. Rannamõisa blogi http://www.linnuliha.ee/blogi jaanuar 2010, 13 postitust

147. Inkupesa http://inkupesa.blogspot.com/ veebr 2010, 17 postitust

148. Ajatud hetked köögis http://b2rbs.blogspot.com/ jaan 2010, 7 postitust
149. Koogimaania http://koogimaania.blogspot.com jaan 2010, 22 postitust
150. Diana toidublogi http://dianaretseptid.blogspot.com veebr 2010, 36 postitust
151. Koogid Katile http://koogidkatile.blogspot.com/ veebr 2010
152. Toimetused köögis http://www.toimetused-toimetused.blogspot.com/ veebr 2010

153. Minu tegemistest köögis http://bikiplix.blogspot.com/ veebr 2010, 29 postitust

154. Maitse asi http://maitsevseiklus.blogspot.com/ veebr 2010, 212 postitust

154. Katastroofiline keskkond http://katapulteerun.blogspot.com/ märts 2010, 127 postitust
155 Tiramisust ja Fata Morganast http://peenrarott.blogspot.com märts 2010
156. Kodune gurmee http://toiduvennad.wordpress.com/ märts 2010, meessoost blogijad
157. Igapäevane kokakunst http://igap2evanekokakunst.wordpress.com aprill 2010

158. Annika mäkerdab köögis http://pozatajapozataja.blogspot.com/ mai 2010, 65 postitust

159. Silja, Food&Paris http://siljafoodparis.blogspot.com/ sept 2010, 20 postitust

Kokkuvõtteks

2004. a – 2
2005. a – 5
2006. a – 5
2007. a – 22
2008. a – 47
2009. a – 61
2010. a - 18


Avastasin 13 meessoost blogijat:

For the popularity of blogs http://kevadlilleke.pri.ee/kategooria/kokandus nov 2005
Inimkatsed toidu ümber http://toidukatsed.blogspot.com/
Järeleproovitud toidud http://treener.blogspot.com/
Maitse.TV http://www.maitse.tv/ - 1 blogijatest on meessoost
Profa köögipool http://www.profatoitub.blogspot.com/
Hobikokk tegutseb jälle http://hobikokk.blogspot.com/
Povar http://www.povar.ee/
Lihakokad http://www.lihakokad.ee/

Toidublog http://kustoiton.blogspot.com

Hea maitse http://www.heamaitse.ee/
Köögihai http://koogihai.blogspot.com
Kodune gurmee http://toiduvennad.wordpress.com 2 meessoost blogijat



Videoblogid:

Povar http://www.povar.ee
Lihakokad http://www.lihakokad.ee/

Võõrkeelsed eestlaste toidublogid:


Nami-Nami http://nami-nami.blogspot.com/ Juuni 2005 inglise keelne
Bounteous bites http://bounteous-bites-est.blogspot.com/ eesti ja inglise keeles
Maasikas http://ruth.vuodatus.net/ soome keelne
Annuska köögis http://greatanne.blogspot.com/ alguses eesti-, nüüd soome keeles
Suprises in the attic http://atticsurprise.blogspot.com/ inglise keelne


Postituste arvu järgi blogide TOP 20

1. Sille toidublog http://toidupildid.blogspot.com/ 811
2. Pisike ja Pisut Segi http://thredahlia.blogspot.com/ 593
3. Nami-Nami http://nami-nami.blogspot.com/ 576
4. Elust siin ja seal http://lovetolife.wordpress.com/ 360
5. Da vahtra residence http://davahtaresidence.blogspot.com/ 314
6. Perenaine http://www.perenaine.ee/ 310
7. Maasikas http://ruth.vuodatus.net/ 299
8. Kiilikese köögikatsetused http://kiilikesetoidulaud.blogspot.com/ 286
8-9. Mitmekesi köögis korraga http://www.roosamanna.com/ 248
8-9. What a wonderful world http://jucjaco.blogspot.com/ 248
10. Elina köögis http://elinakokkab.blogspot.com/ 237
11. Kokkama http://kokkama.blogspot.com/ 234
12. Maitseelamused http://qsti.blogspot.com/ 200
13. Kokkaja http://www.pilleriin.ee/toidublog 196
14. Aglio e olio http://peastpehme.blogspot.com/ 171
15-16. Liiz17 katsetused köögis http://liiz17.blogspot.com/ 134
15-16. Köögi saavutused http://jananamma.blogspot.com/ 134
17-18. Bounteous bites http://bounteous-bites-est.blogspot.com/ 119
17-18. L.e.o.o.l.a http://leoola.blogspot.com/ 119
19. Kajakapesa http://kajakapesa.wordpress.com/category/retseptid 116
20-21. Kes see laulab köögis? http://koogel-moogel.blogspot.com/ 111
20-21. Toidutegu http://toidutegu.wordpress.com/ 111

Kakao kohupiima-vahukooretarretise tort

Tordipõhi:

Kuna tegin 2 torti, siis on siin kogus, millest saab tordipõhja, mida saab pooleks lõigatult (kaheks kettaks) kasutada kahe tordi põhjaks. Kui on plaan teha 1 tort, siis vähendada koguseid.

5 muna

60 g suhkrut

2,5 spl tärklist

2,5 spl jahu

2 tl kakaod

Munakollased vahustada kakaoga segatud suhkruga heledaks vahuks, munavalged vahustada tugevaks vahuks. Munakollasevahule lisada jahu-tärklisesegu ja ettevaatlikult segades munavalgevaht. Valada küpsetuspaberiga vooderdatud ümmargusse koogivormi, küpsetada 200-kraadise ahju keskmises vahes umbes 20 minutit, kuni tikuga kontrollides jääb tordipõhjasse torgatud tikk puhtaks.

Küpsenud tordipõhi lõiagta 2 kettaks, selle tordi jaoks kasutada ainult üht poolt, mis immutada lõikepinna poolt mahlaga. Enne immutamist tõsta tordipõhi uuesti lahtikäivasse koogivormi, immutamiseks tõsta tordipõhjale järjest lusikaga mahla kuni kogu koogipõhi on üle käidud.

Kate: (ühe tordi kogused)

400 g kohupiimapastat

4 dl vahukoort

5 spl suhkrut

1 spl kakaod

0,5 purki nõrutatud kompotikirsse

1 spl vaniljesuhkrut

2 spl zelatiini

0,5 dl vett zelatiini paisutamiseks

Vahukoor vahustada kakaoga segatud suhkru ja vaniljesuhkruga, lisada kohupiimapasta, kirsid ja lõpuks paisutatud ja seejärel sulatatud zelatiin. Zelatiinilahuse lisamise ajal tuleks kindlasti vahukoore-kohupiimasegu mikserdada, et ei tekiks tükke.

Tarretisesegu valada immutatud põhjale koogivormi. Kui on tardunud, joonistada läbi peenikese tordipritsi otsa või pabertuutust lastes sulatatud šokolaadiga ämblikuvõrk.

Ämbliku tegemiseks leidsin Maksimarketi lahtiste kummikommide valikust mustad mummulised marmelaadikommid, jalgadeks lõikasin lagritsapulgast ribasid.

Lehttaigna-juustuämblikud

Lõikasin lehttaignast ristküliku kujulised tükid, määrisin munaga, raputasin üle riivitud juustuga, mõlemast äärest lõikasin 3 sisselõiget, nii et sain kummalegi poolele 4 jalga, tõmbasin jalad üksteisest eemale, silmadeks panin kurgi kooretükid. Küpsetasin 200-kraadise ahju keskmises vahes kuni juust oli kuldkollane.

Pärmitaignast seenepirukad

Tegin esimest korda seenepirukaid. Kuna tegemisega oli üsna kiire ja peo algusaeg lähenes, siis jäi tegemiskäik pildistamata. Pildistamata unustasin ka korralikud pirukad, meelde tuli see mul alles siis kui nägin köögis alguses välja võetud praakpirukaid, nii pidingi pildi tegema neist inetumatest.

Pärmitaigna retsepti ja tegemiskäiku näeb siit: http://toidupildid.blogspot.com/2009/02/parmitaignast-kilu-munapirukad.html. Tegin topelt koguse tainast.

Täidis:

Sulatasin külmutatud kupatatud metsaseened (5 dl), purustasin köögikombainis koos toore sibula ja 2 keedetud munaga, kogu segu praadisin pannil läbi, maitsestasin soolaga.

Tegin pirukaid pirukavormiga.

Päris head pirukaad olid.

Feta juustu-kurgirullid

Kurgist lõigata kartulikoorimisnoaga pikad õhukesed viilud, määrida õrnalt feta juustuga, keerata rulli. Alguses eraldub rullidest üsna palju vett, vahetult enne serveerimist võiks kurgirullid tõsta teisele alusele.

Mozzarella-tomati suupisted

Poolik minitomat panna lõikepinnaga vastu taldrikut, selle peale mozzarellakirss ja kõige üles teine tomatipoolik.

Lehttaigna-kilukeerud

Retsept on võetud "Pere ja Kodu" retseptilisast Pereköök.


Kahjuks unustasin tegemiskäiku pildistada, kuid lehttaigen tuli lõigata ribadeks. Taignariba peale asetada kas keskele üks puhastatud vürtsikilu filee või üksteise järel 2 fileed, nii et kataks terve taignariba. Soovitan rohkem ühe kilufileega, kuna kilu tõttu tulevad need pulgad väga soolased, küpsetades see soolasus võimendub. Minule meenutas maitselt see suupiste nagu sööks kuivatatud soolakala.

Kui kilu on pandud lehttaignaribale, hakata tainast koos kiluga keerdu keerama, asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetada 200-kraadise ahju keskmises vahes kuni on kuldpruuni välimusega.

300 000 külastust

Olen selleks korraks haiglareisilt tagasi ja avastasin, et eile täitus see suur arv, et juba 300 000 korda olete seda blogi külastanud. 5,5 viimase kuuga on viimane 100 000 täitunud.

REKLAAM

Pakume reklaamimiseks kolmes mõõdus mooduleid:

120 x 60 px 1800 krooni / kuu

120 x 160 px 2800 krooni / kuu

486 x 60 px 3500 krooni / kuu

Moodul võimalik lisada enim levinud formaatdes nt: .jpg, .png, .gif, .swf

Info e-posti teel: sille.varblane@gmail.com

Bännerite valmistamine info@flashbannerid.ee | www.flashbannerid.ee

Minu ja poja sünnipäev

Kuna poeg tahtis ämbliku teemat ja mina midagi ilusamat, jagasin laua pooleks.

Lastetoa lae alla tegin nöörist ämblikuvõrgu:



Kakao kohupiima-vahukooretarretise tort:



Kaerahelbe-kakaokommi segust ämblikukoogid: http://toidupildid.blogspot.com/2009/03/kaerahelbe-kakaokommid.html



Liivataignast küpsised: http://toidupildid.blogspot.com/2008/01/liivataignast-kpsised.html


Lehttaigna-juustuämblikud:

Tuunikala-muna võileivatort: http://toidupildid.blogspot.com/2007/11/tuunikala-muna-vileivatort.html
Feta juustu-kurgirullid:

Tomati-mozzarella suupisted:

Lehttaigna-kilukeerud: http://toidupildid.blogspot.com/2009/05/lehttaigna-kilukeerud.html
Seenepirukad:

Ahjuforell juustu-majoneesikattega

1 kg sisikonnast puhastatud forelli

0,5 tl soola 2 filee peale määrimiseks

1/3 laimi mahla

2 dl majoneesi

2 dl riivjuustu

Minul oli Maximast ostetud külmutatud forell, millel oli küljes pea ja selgroog koos luudega, kuid sisikond oli välja võetud. See oli mu esimene isiklik kokkupuude toore punase kalaga.

Otsustasin kasutada forelli fileesid. Selleks võtsin kala ja lõikasin selja pealt katki.

Kui lõikasin kala selja pealt lahti, siis murdsin ta kaheks pooleks laiali, eemaldasin selgroo koos luudega ja seejärel kummaltki fileelt ka naha.

Asetasin kummagi filee eraldi fooliumile, määrisin soolaga ja tilgutasin peale laimimahla.

Katsin kummagi filee majoneesi-juustuseguga ja katsin pealt kala alla pandud fooliumi äärtega.

Küpsetasin 200-kraadise ahju keskmises vahes 35-40 minutit. Fooliumi sisse oli tekkinud ka maitsvat kastet. Meie jäime selle söögiga väga rahule.

Kohupiima-vahukoorekreem vaarikapüreega

400 g kohupiimapastat

2 dl vahukoort

3-4 spl suhkrut

Suhkruga vahustatud vahukoore segasin kohupiimapastaga, lasin läbi tordipritsi magustoidu pokaalidesse, valasin üle vaarikapüreega.

Singi-juustu-köögiviljasalat muretaignast korvikeses

Küpsetasin südame kujulistes vormides korvikesed.

Salatiks panin korvikestesse hiina kapsast, punast kapsast, singi-, kurgi- ja paprikaribasid. Söömisel valasime peale hapukoorekastet.

Singi-kurgi-paprikatäidisega lavassipakikesed

Lõikasin lavassi ruutudeks, tõstsin igale tükile lehtsalati peale veidi sinki, kurki, paprikat. Tõstsin lavassiääred üles kokku pakiks, kinnitasin kurgiviilust lõigatud rõngaga.

Munavõi täidisega minitomatid

Lõikasin minitomatitelt kaane pealt ja õõnestasin seest. Täitsin munavõiga.

Kodujuustu-vahukoore-laimitarretise kook

1 karp kodujuustu (300 g)

2 dl vahukoort

3 spl suhkrut

0,5 laimi mahl

3 tl zelatiini

7 tl vett zelatiini paisutamiseks

küpsised koogi põhjaks (hästi vähe)

vett küpsisepuru niisutamiseks

Vahukoor vahustada suhkruga, seejärel segada kodujuustu ja laimi mahlaga. Zelatiin paisutada, sulatada, valada peene nirena kiirelt segades vahukoore-kodujuustusegu hulka. Valada vormi, peale pudistada küpsiseid, mis suruda õrnalt juba veidi tardunud koogi sisse, et kui kook ümber keerata, ei pudiseks küpsisepuru maha. Küpsisepurule võiks natuke vett peale tilgutada, mis aitab ka sellel koos püsida.

Šokolaadist südamete tegemiseks sulatada šokolaad, valada see õhukese kihina küpsetuspaberile, panna umbes 2 minutiks sügavkülma ja siis lõigata vormiga kujundid, mis panna uuesti sügavkülma kuni tarvitamiseni. Võib säilitada ka tavalises külmkapis, aga tavaliselt mul ei ole seal nii palju ruumi, et neid seal ohutult säilitada. Kui sokolaad jääb alguses kauemaks külma, siis ei ole võimalik enam vormiga lõigata, sellisel juhul tuleks lasta sellel uuesti pehmemaks sulada.

Kohupiimatarretisega kaetud küpsised

Lasin läbi tordipritsi küpsisele sellise lihtsa tarretatud kreemi:

300 g maasika kohupiimapastat

2 tl zelatiini

3 tl vett zelatiini paisutamiseks

Paisutatud zelatiin sulatada ja valada kiirelt segades kohupiimakreemi hulka.

Poja sünnipäevahommik

Täna saab meie pojake 4-aastaseks. Kuna ka minu sünnipäev on selle nädala lõpus, tuleb päris pidu laupäeval, mil tähistame koos meie mõlema sünnipäevi.