Veise-mustasõstra strooganov

Katsetasin, kuidas mustad sõstrad sobivad loomalihaga ja peab ütlema, et jäin väga rahule.


300 g veiseliha

1 dl musti sõstraid

2 dl kohvikoort

1 tl soola

2 dl vett

1,5 tl jahu

1 dl vett jahu segamiseks



Liha lõigata peenikesteks ribadeks, pruunistada ja hautada õlis pehmeks, siis lisada mustad sõstrad, kohvikoor, sool vesi, hautada kuni marjad on pehmed ja kaste on omandanud marjade värvi, siis lisada veega segatud jahu ja kuumutada segades keemiseni.